Bonjour ! Nous sommes Franck & Valérie

Franck : "A la fin des années quatre-vingt, j'étudie à l'école d'hôtellerie et la restauration de Toulouse. Ma vie professionnelle commence dans les hôtels de luxe de la Côte d'Azur, ensuite je passe treize ans à St Martin (Caraïbes), Miami et l'Andorre, avant de revenir à mon lieu de naissance, toujours en créant des restaurants de cuisine travaillée et savoureuse avec un service attentif en salle (mon premier métier, avant d'être en cuisine)". 

Valérie : "J'étudie la communication et le design graphic dans une école d'Expression Visuelle à Toulouse (également !). En 1995, je crée mon studio de communication qui existera durant 20 ans. En 2006, simultanément, je passe une licence de Tourisme pour amorcer un changement de vie, à moyen terme. En 2012, je me convertie en restauratrice grâce à l'appui professionnel de Franck et nous décidons de créer un restaurant ensemble dans la petite ville que nous habitons."

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En 2015, nous décidons de vendre notre restaurant du Sud-Ouest de la France, entre Toulouse et Albi, pour vivre et créer une nouvelle aventure personnelle et professionnelle à Minorque.

Ayant passé l'hiver à préparer nos pique-niques pour partir en excursions sur le "Camí de Cavalls", nous trouvons l'idée de notre concept unique ;-)

Le mot "pique-nique" étant difficile à prononcer pour les non-français, nous choisissons "piqniq" pour garder une touche française tout en facilitant son nom pour les personnes de toutes les nationalités.

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Depuis 2016, notre équipe s'est agrandie ! Nous sommes heureux de compter aujourd'hui sur une équipe de professionnelles qui a bien saisi l'esprit de notre entreprise et travaille en harmonie : 

- Marta, responsable avec Franck de la cuisine, est originaire de Séville, cuisinière hors-pair, très investie dans la création de plats équilibrés et sains, spécialiste des soupes froides et chaudes comme des plats plus exotiques.

- Mónica s'adjoint à la cuisine pour la saison, sa culture galicienne et sa connaissance de la cuisine donne force et saveurs à ses préparations, c'est elle aussi une cuisinière aguerrie qui travaille avec Franck à la production dans notre cuisine de Cala'n Blanes.

A cette équipe, s'ajoute des contrats saisonniers en cuisine et en service / livraison. Si vous êtes professionnel-le ou étudiant-e de l'hôtellerie-restauration ou du commerce, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV par e-mail : info@piqniq.es