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FINE FRESH FOOD
Est. 2016

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Où nous trouver ?

Depuis 2016, dans le centre historique de Ciutadella de Menorca

saison 7 / piqniq 2022

Notre local se trouve dans le centre historique de Ciutadella de Menorca (en face de la CaixaBank et du Centre culturel), N°10 rue Seminari. C'est une boutique "Take away" : frigo en libre service pour gagner du temps, commande au comptoir pour les sandwiches et les plats chauds, café et boissons, épicerie fine, produits locaux et objets choisis pour vos cadeaux, carte-cadeau... Il est aussi possible de s'installer au comptoir pour consommer nos produits, avec l'accès gratuit au WIFI #cototowifi 
(Attention : nous n'avons pas de toilettes !)

Profitez du "Click & Collect" par Internet + "Call & Collect" par Whatsapp ou téléphone fixe.

Cette année nous avons ajouter un comptoir à l'entrée de la boutique pour pouvoir récupérer vos commandes anticipées sans attendre. Réservez votre sac à dos-glacière pour maintenir votre pique-nique au frais durant votre excursion. Oui,... nous vous la prêtons !! Il y a juste une caution de 50 euros que nous vous rendons à votre retour. Nous vendons également des sacs de glaçons.

En dehors de la carte habituelle, nous proposons chaque jour des spécialités (plats, soupes, finger food, desserts...). Suivez-vous sur Instagram ou Facebook pour connaître nos infos à l'instant T !

Cette année, nous n'ouvrirons pas la terrasse de Piqniq Delfines. Cet hiver, nous avons transformé le coin bar-service ouvert sur la terrasse en espace "pâtisserie" où Franck réalisera les desserts, laissant ainsi plus d'espace pour la production dans la cuisine proprement dite. En contre partie, à partir du mois de juin, nous ouvrirons Piqniq Ciutadella le soir, du jeudi au dimanche inclus, de 19:30 à 22:30 et proposerons un "Sunset Pack" pour ceux qui veulent profiter des magnifiques couchers de soleil minorquins ! Plus d'info très bientôt....

NOTRE HISTOIRE
En 2015, commence une nouvelle vie à Minorque

Bonjour ! Nous sommes Franck & Valérie

Franck : "A la fin des années quatre-vingt, j'étudie à l'école d'hôtellerie et la restauration de Toulouse. Ma vie professionnelle commence dans les hôtels de luxe de la Côte d'Azur, ensuite je passe treize ans à St Martin (Caraïbes), Miami et l'Andorre, avant de revenir à mon lieu de naissance, toujours en créant des restaurants de cuisine travaillée et savoureuse avec un service attentif en salle (mon premier métier, avant d'être en cuisine)". 

Valérie : "J'étudie la communication et le design graphic dans une école d'Expression Visuelle à Toulouse (également !). En 1995, je crée mon studio de communication qui existera durant 20 ans. En 2006, simultanément, je passe une licence de Tourisme pour amorcer un changement de vie, à moyen terme. En 2012, je me convertie en restauratrice grâce à l'appui professionnel de Franck et nous décidons de créer un restaurant ensemble dans la petite ville que nous habitons."

En 2015, nous décidons de vendre notre restaurant du Sud-Ouest de la France, entre Toulouse et Albi, pour vivre et créer une nouvelle aventure personnelle et professionnelle à Minorque.

Ayant passé l'hiver à préparer nos pique-niques pour partir en excursions sur le "Camí de Cavalls", nous trouvons l'idée de notre concept unique ;-)

Le mot "pique-nique" étant difficile à prononcer pour les non-français, nous choisissons "piqniq" pour garder une touche française tout en facilitant son nom pour les personnes de toutes les nationalités.

Depuis 2016, notre équipe s'est agrandie ! Nous sommes heureux de compter aujourd'hui sur une équipe de professionnelles qui a bien saisi l'esprit de notre entreprise et travaille en harmonie : 

- Marta, responsable avec Franck de la cuisine, est originaire de Séville, cuisinière hors-pair, très investie dans la création de plats équilibrés et sains, spécialiste des soupes froides et chaudes comme des plats plus exotiques.

- Mónica s'adjoint à la cuisine pour la saison, sa culture galicienne et sa connaissance de la cuisine donne force et saveurs à ses préparations, c'est elle aussi une cuisinière aguerrie qui travaille avec Franck à la production dans notre cuisine de Cala'n Blanes.

- Ramona, de la région de Modène, a notamment travaillé plusieurs année à Biarritz avec son mari, cuisinier. C'est une professionnelle polyglotte (en italien, français, anglais, espagnol et depuis peu, catalan) de la restauration côté salle, toujours vigilante au bon déroulement du service, son sourire est communicatif ! Elle est plus spécifiquement en charge du service du soir.

A cette équipe, s'ajoute des contrats saisonniers en cuisine et en service / livraison. Si vous êtes professionnel-le ou étudiant-e de l'hôtellerie-restauration ou du commerce, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV par e-mail : info@piqniq.es